12-дневное меню для организации питания детей в возрастных группах 12 лет и старше
№102 Суп картофельный с бобовыми (
горох ) - (250г)
горох -20г
картофель - 46г
морковь -10г
лук - 7г
зелень -1г
раст.масло-3г
сметана - 5г
вода - 175г
ОБЕД
1 день ( понедельник )
№288 Филе птицы отварное в
сметанном соусе - (100г)
Филе куринное- 75г
сметана-10г
мука-3г
сл.масло-2г
лук-3г
томат-2г
вода 50г
№302 Каша рисовая рассыпчатая - ( 180г )
крупа рисовая -64г
Хлеб пшеничный -20г
Хлеб ржаной - 30г
01.01.2025г.
( ОВЗ )
(110,07р. )
№45Салат из белокочанной
капустый с морковью - ( 100г)
морковь-12г
капуста -111г
раст.масло-3г.
№376 Чай с сахаром - (200г )
чай - 0,5г
сахар - 15г
2 день ( вторник )
№96 Рассольник ленинградский-(250г) №279 Тефтели мясные с соусом (100/50г)
крупа перловая-12г
мясо-67г
картофель-46г
рис -12г
морковь-10г.
лук - 10г
лук-7г
яйцо -3г
соленые огурцы -15г
вода - 16г
раст.масло -3г
морковь -10г
зелень - 1г
сметана - 5г
№366 соус ( 50г)-томат -3г,мука-3г
вода - 180г
масло раст.- 2г,лук-3г,вода - 50г
Хлеб пшеничный -20г
Хлеб ржаной - 30г
№309 Макароны отварные (180г)
вермишель - 63г
№52 Салат из свеклы отварной (100г)
свекла - 123г
раст.масло -3г
№376 Чай с сахаром - (200г )
чай - 0,5г
сахар - 15г
№82 Борщ с капустой и картофелем
(250г)
капуста-25г
картофель-30г
лук - 8г
зелень- 1г
свекла - 40г
морковь -10г
томат паста - 5г
масло раст. - 3г
сметана - 5г
вода -200г
Хлеб пшеничный -20г
Хлеб ржаной - 30г
3 день ( среда )
№245 Бефстроганов из говядины- (100 №342 Компот из свежих плодов
г)
(200г)
мясо говяжье (б/к)-80г
яблоки -20г
морковь-3г
сахар-15г
сметана-10
мука-3г
раст.масло-2г
лук-3г
вода-50г
томат - 2г
№303 Каша пшенная вязкая -(180г)
крупа пшенная -45г
№42 Салат из моркови - ( 100г)
морковь -123г
масло раст. - 3г
№111 Суп с макаронными изделиями
(250г)
вермишель - 20г
морковь - 10г
лук -7г
томат -3г
раст.масло -3г
зелень - 1г
сметана -5г.
вода - 235г
4 день ( четверг )
№234 Котлеты рыбные с соусом (100/50г)
рыба (минтай)-80г
морковь-10г
хлеб-17г
лук-8г
яйцо-3г
раст.масло-0,5г
сухари паниров -9г
вода -13г
№330 соус ( 50г)-томат -3г,мука-3г
масло раст.- 2г,лук-3г,сметана - 8г,
вода - 42г
Хлеб пшеничный -20г
Хлеб ржаной - 30г
№302 Каша гречневая рассыпчатая
(180г)
крупа гречневая - 85г
№45 Салат из белокочанной
капусты(100г)
морковь-12г
капуста -111г
раст.масло-3г.
№376 Чай с сахаром - (200г )
чай - 0,5г
сахар - 15г
№102 Суп картофельный с бобовыми
(фасоль ) - (250г )
фасоль -20г
картофель - 46г
морковь - 10г
раст.масло -3г
томат - 3г
лук -7г
вода -3г
сметана - 5г
вода -190г
Хлеб пшеничный -20г
Хлеб ржаной - 30г
5 день ( пятница )
№244Плов из отварной говядины(200г)
мясо говяжье б/к - 70г
крупа рисовая -46г
морковь-12г
лук-7г
раст.масло - 5г
вода-96г
№ 52 Салат из свеклы отварной с
маслом - (100г)
свекла - 123г
раст.масло -3г
№342Компот из свежих яблок
(200г)
яблоки свежие - 20г
сахар -15г
№96 Рассольник ленинградский -(250г)
крупа перловая-12г
картофель-46г
морковь-10г.
лук-7г
соленые огурцы -15г
раст.масло -3г
зелень - 1г
сметана - 5г
вода - 180г
6 день ( суббота )
№322 Котлеты куриные (100/50г)
филе куриное-75г
хлеб-19г
вода - 14г
раст.масло-0,5г
яйцо-3г
сухари паниров.-9г
морковь - 8г
№366 соус ( 50г)-томат -3г,мука-3г
масло раст.- 2г,лук-3г,вода - 50г
№303 Каша пшенная вязкая -(180г)
крупа пшенная -45г
Хлеб ржаной - 30г
Хлеб пшеничный -20г
№42Салат из моркови с маслом (100г)
морковь -123г
масло раст.-3г
№376 Чай с сахаром - (200г)
чай - 0,5г
сахар-15г
7 день ( понедельник )
№103 Суп с макаронными изделиями и
картофелем (250г)
картофель -46г
вермишель - 10г
морковь - 10г
раст.масло -3г
зелень - 1г
лук -7г
томат -3г
сметана -5г.
вода - 180г
№279 Тефтели мясные - (100г)
мясо б/к - 67г
рис-12г
лук - 10г
морковь -10г
яйцо-3г
вода - 16г
№366 соус (50г) -томат -3г,мука-3г,
масло раст. -2г,лук-3г,вода -50г
№302 Каша гречневая рассыпчатая
( 180г )
крупа - 85г
Хлеб пшеничный -20г
Хлеб ржаной - 30г
№45 Салат из белокочанной
капусты с маслом - (100г)
морковь-12г
капуста -111г
раст.масло-3г.
№376 Чай с сахаром - (200г)
чай - 0,5г
сахар-15г
№101 Суп картофельный с крупой
(250г)
пшено -10г
картофель - 80г
морковь -10г
томат-3г
зелень - 1г
раст.масло-3г
сметана - 5г
лук - 7г
вода -180
8 день ( вторник )
№268 Котлеты из говядины с соусом (100/50 г)
мясо говяжье (б/к)-70г
сухари панир. - 9г
хлеб - 20г
лук -7г
вода - 20г
яйцо-3г
раст.масло-0,5г
№366 соус (50г) -томат -3г,мука-3г,
масло раст. - 2г,лук-3г,вода -50г
№309 Макароны отварные - ( 180г )
Хлеб пшеничный -20г
Хлеб ржаной - 30г
вермишель - 63г
№ 52 Салат из свеклы отварной с
маслом - (100г)
свекла - 123г
масло раст. - 3г
№376 Чай с сахаром - (200г)
чай - 0,5г
сахар-15г
№82 Борщ с капустой и картофелем
(250г)
капуста-25г
картофель-30г
лук - 8г
зелень- 1г
свекла - 40г
морковь -10г
томат паста - 5г
масло раст. - 3г
сметана - 5г
вода - 200г
9 день ( среда )
№288 Филе птицы отварное в
сметанном соусе - (100г)
Филе куринное- 75г
сметана-10г
мука-3г
сл.масло-2г
лук-3г
томат-2г
вода 50г
№303 Каша пшенная вязкая - (180г)
круапа пшенная - 45г
Хлеб ржаной - 30г
Хлеб пшеничный -20г
№42 Салат из моркови с маслом (100г)
морковь -123г
масло раст.-3г
№342Компот из свежих яблок
(200г)
яблоки свежие - 20г
сахар -15г
№102 Суп картофельный с бобовыми (
горох ) - (250г)
горох -20г
картофель - 46г
морковь -10г
лук - 7г
зелень - 1г
раст.масло-3г
сметана - 5г
вода - 180г
10 день ( четверг )
№272 Котлеты рыбные с соусом (100/50г)
рыба (минтай)-80г
морковь-10г
хлеб-17г
лук-8г
яйцо-3г
раст.масло-0,5г
сухари паниров -9г
вода -13г
№330 соус ( 50г)-томат -3г,мука-3г
масло раст.- 2г,лук-3г,сметана - 8г,
вода - 42г.
Хлеб пшеничный -20г
Хлеб ржаной - 30г
№302 Каша гречневая рассыпчатая
( 180г )
крупа - 85г
№45Салат из белокочанной
капусты(100г)
морковь-12г
капуста -111г
раст.масло-3г.
№376 Чай с сахаром - (200г)
чай - 0,5г
сахар-15г
11 день ( пятница )
№96 Рассольник ленинградский -(250г)
крупа перловая-12г
картофель-46г
морковь-10г.
лук-7г
срленые огурцы -15г
раст.масло -3г
зелень - 1г
сметана - 5г
вода - 180г
№322 Котлеты куриные с соусом (100/50г)
филе куриное-75г
хлеб-19г
морковь - 10г
раст.масло-0,5г
яйцо-3г
сухари паниров.-9г
вода - 10г
№366 соус ( 50г)-томат -3г,мука-3г,
масло раст. - 2г,лук-3г,вода - 50г
№302 Каша рисовая рассыпчатая ( 180г )
крупа рисовая -64г
Хлеб пшеничный -20г
Хлеб ржаной - 30г
№ 52 Салат из свеклы отварной с
маслом - (100г)
свекла - 123г
раст.масло -3г
№376 Чай с сахаром - (200г)
чай - 0,5г
сахар-15г
№102 Суп картофельный с бобовыми
(фасоль)- (250г )
фасоль -20г
картофель - 46г
морковь - 10г
раст.масло -3г
лук -7г
томат -3г
сметана -5г
вода - 180г
Хлеб пшеничный -20г
Хлеб ржаной - 30г
12 день ( суббота )
№246 Гуляш из отварной говядины
(100г)
мясо говяжье (б/к) -80г,
морковь-5г
раст.масло-3г
лук -4г
мука-3г
томат -4г
вода - 50г
№309 Макароны отварные - ( 180г )
вермишель - 63г
соль -0,6г
№42Салат из моркови (100г)
морковь-123г
масло раст.-3г
№376 Чай с сахаром - (200г)
чай - 0,5г
сахар-15г
12 - дневное меню для организации питания детей в возрастных группах с 12 лет и старше
ОБЕД
ОВЗ
01.01.2025г.
1 ДЕНЬ ( понедельник )
№ рец.
102
288
302
45
376
Наименование блюда
Суп картофельный с бобовыми (горох)со сметаной
Филе птицы отварное в сметанном соусе (№331)
Каша рисовая рассыпчатая
Салат из белокочанной капусты с морковью
Чай с сахаром
Хлеб пшеничный
Хлеб ржаной
Итого
96
279
309
376
52
Рассольник ленинградский со сметаной
Тефтели мясные с рисом и соусом (100/50 )
Макароны отварные
Чай с сахаром
Салат из свеклы отварной с маслом
Хлеб пшеничный
Хлеб ржаной
Итого
Выход (г.)
250
100
180
100
200
20
30
880
2 ДЕНЬ ( вторник )
250
150
180
200
100
20
30
930
Пищевые вещества
Б
Ж
У
5.61
6.51
16.65
13.59
11.28
3.51
4.32
6.77
47.03
1.4
5.06
9.01
0
0
15
1.58
0.2
9.99
1.41
0.21
14.94
Энергетическая Витакмин
ценность (ккал)
( С ) мг.
147.63
169.92
266.33
87.18
60
48.08
67.29
27.91
30.03
116.13
846.43
2.36
12.93
6.62
0
1.4
1.58
1.41
6.36
13.92
5.41
0
5.11
0.2
0.21
16.77
16.25
33.72
15
8.25
9.99
14.94
133.76
242
210.05
60
84.59
48.08
67.29
26.30
31.21
114.92
845.77
82
245
303
42
342
Борщ с капустой и картофелем со сметаной
Бефстроганов из отварной говядины
Каша пшенная вязкая
Салат из моркови с маслом
Компот из свежих плодов
Хлеб пшеничный
Хлеб ржаной
Итого
111
234/330
302
45
376
Суп с макаронными изделиями
Котлеты рыбные с соусом (100/50 )
Каша гречневая рассыпчатая
Салат из белокочанной капусты с маслом
Чай с сахаром
Хлеб пшеничный
Хлеб ржаной
3 ДЕНЬ ( среда )
250
1.91
100
14.52
180
4.8
100
1.23
200
0.16
20
1.58
30
1.41
14.74
3.78
30.1
11.6
27.88
9.99
14.94
122.04
183.45
185.32
121.79
113.6
48.08
67.29
25.61
31.89
113.03
841.57
2.7
12.22
10.32
1.4
0
1.58
1.41
6.32
10.09
7.17
5.06
0
0.2
0.21
13.17
16.93
46.37
9.01
15
9.99
14.94
120.36
207.41
291.29
87.18
60
48.08
67.29
930
29.63
( пятница )
250
5.24
200
20.4
100
1.4
200
0.16
20
1.58
30
1.41
29.05
125.41
881.61
6.58
19.1
5.11
0.16
0.2
0.21
17.32
32.5
8.25
27.88
9.99
14.94
149.46
383.5
84.59
113.6
48.08
67.29
880
4 ДЕНЬ ( четверг )
250
150
180
100
200
20
30
Итого
102
244
52
342
6.16
12.25
5.08
7.83
0.16
0.2
0.21
5 ДЕНЬ
Суп картофельный с бобовыми (фасоль)со сметаной
Плов из отварной говядины
Салат из свеклы отварной с маслом
Компот из свежих плодов
Хлеб пшеничный
Хлеб ржаной
Итого
96
322/366
303
376
42
800
30.19
6 ДЕНЬ ( суббота )
250
2.36
150
15.43
180
4.8
200
0
100
1.23
20
1.58
30
1.41
31.36
110.88
846.52
6.36
18.11
5.08
0
7.83
0.2
0.21
16.77
20.18
30.1
15
11.6
9.99
14.94
133.76
305.43
185.32
60
121.79
48.08
67.29
930
26.81
7 ДЕНЬ ( понедельник )
Суп картофельный с макаронными изделиями
250
2.68
Тефтели мясные с рисом , с соусом (100/50 )
150
12.93
Каша гречневая рассыпчатая
180
10.32
Салат из белокочанной капусты с маслом
100
1.4
Чай с сахаром
200
0
Хлеб пшеничный
20
1.58
Хлеб ржаной
30
1.41
37.79
118.58
921.67
4.08
13.92
7.17
5.06
0
0.2
0.21
17.63
16.25
46.36
9.01
15
9.99
14.94
117.96
242
291.25
87.18
60
48.08
67.29
Итого
30.32
30.64
129.18
913.76
2.18
15.75
6.62
1.4
0.16
1.58
3.96
15.3
5.41
5.11
0.16
0.2
15.38
13.1
33.72
8.25
27.88
9.99
105.88
253.1
210.05
84.59
113.6
48.08
Рассольник ленинградский со сметаной
Котлеты рубленые из птицы с соусом (100/50)
Каша пшенная вязкая
Чай с сахаром
Салат из моркови с маслом
Хлеб пшеничный
Хлеб ржаной
Итого
103
279
302
45
376
101
268
309
52
342
Суп картофельный с крупой со сметаной
Котлеты рубленые из говядины
Макароны отварные
Салат из свеклы отварной с маслом
Компот из свежих плодов
Хлеб пшеничный
930
8 ДЕНЬ ( вторник )
250
100
180
100
200
20
82
288
303
42
342
Хлеб ржаной
30
1.41
0.21
14.94
67.29
Итого
880
29.1
30.35
123.26
882.59
1.91
13.59
4.8
1.23
0.16
2.37
1.41
6.16
11.28
5.08
7.83
0.16
0.3
0.21
14.74
3.51
30.1
11.6
27.88
14.49
14.94
122.04
169.92
185.32
121.79
113.6
70.14
67.29
890
25.47
( четверг )
250
5.61
150
12.22
180
10.32
100
1.4
200
0
20
1.58
30
1.41
31.02
117.26
850.1
6.51
10.09
7.17
5.06
0
0.2
0.21
16.65
16.93
46.36
9.01
15
9.99
14.94
147.63
207.41
291.25
87.18
60
48.08
67.29
930
29.24
128.88
908.84
Борщ с капустой и картофелем со сметаной
Филе птицы отварное в сметанном соусе (№331)
Каша пшенная вязкая
Салат из моркови с маслом
Компот из свежих плодов
Хлеб пшеничный
Хлеб ржаной
9 ДЕНЬ ( среда )
250
100
180
100
200
30
30
Итого
10 ДЕНЬ
102
Суп картофельный с бобовыми (горох)со сметаной
234/330 Котлеты рыбные с соусом (100/50 )
302
Каша гречневая рассыпчатая
45
Салат из белокочанной капусты с маслом
376
Чай с сахаром
Хлеб пшеничный
Хлеб ржаной
Итого
32.54
96
322/366
302
52
376
Рассольник ленинградский со сметаной
Котлеты рубленые из птицы с соусом (100/50)
Каша рисовая рассыпчатая
Салат из свеклы отварной с маслом
Чай с сахаром
Хлеб пшеничный
Хлеб ржаной
11 ДЕНЬ ( пятница )
250
2.36
150
15.43
180
4.32
100
1.4
200
0
20
1.58
30
1.41
6.36
18.11
6.77
5.11
0
0.2
0.21
16.77
20.18
47.03
8.25
15
9.99
14.94
133.76
305.43
266.33
84.59
60
48.08
67.29
930
26.50
12ДЕНЬ ( суббота )
Суп картофельный с бобовыми (фасоль)со сметаной
250
5.24
Гуляш из отварной говядины
100
13.36
Макароны отварные
180
6.62
Салат из моркови с маслом
100
1.23
Чай с сахаром
200
0
Хлеб пшеничный
20
1.58
Хлеб ржаной
30
1.41
36.76
132.16
965.48
6.58
14.08
5.41
7.83
0
0.2
0.21
17.32
3.27
33.72
11.6
15
9.99
14.94
149.46
193.24
210.05
121.79
60
48.08
67.29
Итого
Итого за весь период
Среднее значение за период
34.31
383.65
31.91
105.84
1435.53
119.27
849.91
10554.25
876.92
Итого
102
246
309
42
376
880
10790.00
901.54
29.44
339.82
28.16
