12-дневное меню для организации питания детей в ворастных группах с 12 лет и старше
( малообеспеченные )
(61,20р)
01.01.2025г.

ЗАВТРАК

ик )
№256 Мясо тушеное- (100г )
мясо б/к- 80г
морковь - 5г
лук-5
раст.масло -3г
томат -5г
мука - 2г
вода -50г

1 ДЕНЬ ( понедельник )
№303 Каша пшенная вязкая (200г )
крупа пшенная - 56г

№376 Чай с сахаром - (200г)
чай -0,5г
сахар -15г
аскарбиновая кислота - 0,7г

хлеб пшеничный - 50г

№322 Биточки из птицы - (100/50г )
филе куриное -75г
хлеб -19г
морковь-8г
вода-15
яйцо -3г
сухари -9г
масло раст. -0,5г
№366 соус (50г) -томат -3г,мука - 3г,
масло раст. - 1,5г,лук - 3г,вода - 50г

2 ДЕНЬ ( вторник )
№302 Каша рисовая рассыпчатая - (180г)
с соусом - ( 180г )
крупа рисовая - 47г

хлеб пшеничный - 40г

№45 Салат из капусты с маслом - (100г)
капуста - 111г
морковь - 12г
раст.масло -2г

№342 Компот из свежих плодов (200г)
яблоки - 20г
сахар - 15г
аскарбиновая кислота -0,7г

соль пищевая поваренная
йодированная за сутки - 5г

1

№268 Котлеты мясные - (100/50г )
мясо - 70г
хлеб -20г
яйцо - 3г
вода - 20г
масло раст -0,5г
сухари панир. - 9г
лук - 7г

3 ДЕНЬ ( среда )
№302Каша гречневая рассыпчатая( 180г )
крупа гречневая - 86г

№376 Чай с сахаром - (200г)
чай -0,5г
сахар -15г
аскарбиновая кислота - 0,7г

хлеб пшеничный - 40г
№366 соус (50г) -томат -3г,мука - 3г,
масло раст. - 1,5г,лук - 3г,вода - 50г

№297Фрикадельки из птицы- (100г)
филе куриное - 70г
рис -10г
вода-18г
яйцо - 3г
морковь - 10г

4 ДЕНЬ ( четверг )
№142 Картофель и овощи тушенные
в соусе - (180г)
картофель - 150г
мука - 2г
морковь - 10г
лук -8г,
масло раст. - 4г
томат паста - 3г
вода -60г

№52 Салат из отварной свеклы - (100г)
свекла - 123г
раст.масло - 2г

№376 Чай с сахаром - (200г)
чай -0,5г
сахар -15г
аскарбиновая кислота - 0,7г

хлеб пшеничный - 40г

соль пищевая поваренная
йодированная за сутки - 5г

2

№234 Биточки рыбные с соусом
(100/50г)
мясо б/к - 80г,
морковь -10г
лук-8г
хлеб -17г
яйцо -3г
сухари - 9г
вода - 15г
раст.масло -0,5г

5 День ( пятница )
№309 Макароны отварные (180г)
вермишель - 63г

хлеб пшеничный - 40г

№45 Салат из капусты с маслом - (100г)
капуста - 111г
морковь - 12г
раст.масло -2г

№376 Чай с сахаром - (200г)
чай -0,5г
сахар -15г
аскарбиновая кислота - 0,7г

№330 соус (50г) -томат -3г,мука - 3г,
масло раст. - 1,5г,лук - 3г,сметана -8г
вода -42г
6 ДЕНЬ ( суббота )
№245 Бефстроганов из отварной
говядины (100г)
мясо б/к - 80г,
морковь -3г
лук-3г
сметана -10г
мука -3г
масло слив. -2г
вода - 50г
томат - 2г

№303 Каша пшенная вязкая (200г )
крупа пшенная - 56г

№342 Компот из свежих плодов (200г)
яблоки - 20г
сахар - 15г
аскарбиновая кислота -0,7г

хлеб пшеничный - 50г

соль пищевая поваренная
йодированная за сутки - 5г

3

№322 Котлеты из птицы - (100/50г)
филе куриное ( охлажден.) -75г
хлеб -19г
морковь-10г
вода-18
яйцо -3г
сухари -9г
масло раст. -0,5г
№366 соус (50г) -томат -3г,мука - 3г,
масло раст. - 1,5г,лук - 3г,вода - 50г

№279 Тефтели мясные -( 100/50г)
мясо б/к - 67г,
яйцо-3г
лук -10г
морковь -10г
рис - 12г
вода - 10г
№366 соус (50г) -томат -3г,мука - 3г,
масло раст. - 1,5г,лук - 3г,вода - 50г

7 ДЕНЬ ( понедельник )
№302 Каша рисовая рассыпчатая
с соусом - ( 180г )
крупа рисовая - 47г

№376 Чай с сахаром - (200г)
чай -0,5г
сахар -15г
аскарбиновая кислота - 0,7г

хлеб пшеничный - 40г

8 ДЕНЬ ( вторник )
№312 Пюре картофельное - (180г)
картофель - 215г
молоко -30г
масло слив. - 3г

№342 Компот из свежих плодов (200г)
яблоки - 20г
сахар - 15г
аскарбиновая кислота -0,7г

хлеб пшеничный - 40г

соль пищевая поваренная
йодированная за сутки - 5г

4

№246Гуляш из отварной говядины(100г)
мясо б/к - 80г,
лук-5г
мука - 3г
морковь -5г
масло раст. -2г
томат -4г
вода -50г

9 ДЕНЬ ( среда )
№309 Макароны отварные - ( 180г)
макароны - 63г

№342 Компот из свежих плодов (200г)
яблоки - 20г
сахар - 15г
аскарбиновая кислота - 0,7г

хлеб пшеничный - 40г

10 ДЕНЬ ( четверг )
№288 Филе птицы отварное в сметанном №303 Каша пшенная вязкая (200г )
соусе - (100г)
крупа пшенная - 56г
филе птицы (охлажден.) - 75г
сметана - 10г
лук -3г
мука -3г
томат -2г
масло слив. -2г
вода - 42г
хлеб пшеничный - 50г

№376 Чай с сахаром - (200г)
чай -0,5г
сахар -15г
аскарбиновая кислота - 0,7г

соль пищевая поваренная
йодированная за сутки - 5г

5

№234 Котлеты рыбные с соусом
(100/50г)
рыба (минтай) -80г
хлеб - 19г
вода - 15г
яйца -3г
морковь 10г
сухари паниров.-9г
лук -10г
масло раст. -0,5г
№366 соус (50г) -томат -3г,мука - 3г,
масло раст. - 1,5г,лук - 3г,вода - 50г

№244 Плов из отварной говядины (200г)
мясо говяжье б/к - 80г
рис - 46
масло раст. - 7г
морковь -12г
лук -10г
вода -106г

11 ДЕНЬ ( пятница )
№302Каша гречневая рассыпчатая( 180г )
крупа гречневая - 86г

№342 Компот из свежих плодов (200г)
яблоки - 20г
сахар - 15г
аскарбиновая кислота -0,7г

хлеб пшеничный - 40г

12 ДЕНЬ ( суббота )
№45 Салат из капусты с маслом - (100г)
капуста - 111г
морковь - 12г
раст.масло -2г

№376 Чай с сахаром - (200г)
чай -0,5г
сахар -15г
аскарбиновая кислота - 0,7г

хлеб пшеничный - 50г

соль пищевая поваренная
йодированная за сутки - 5г

6

ЗАВТРАК

№ Рец.
256
303
376

с 12 лет и старше 01.01.2025г.
( малообеспеченные )
61,20р
Выход Пищевые вещества ( г ) Энергетическая
Наименование блюд
Витамин (С) мг.
(г)
Б
Ж
У
ценость (ккал)
Мясо тушеное ( говядина )
Каша пшенная вязкая
Чай с сахаром
Хлеб пшеничный

100
200
200
50

15.2
5.33
0
3.95

17.38
5.64
0
0.5

2.56
36.44
15
24.15

227.46
217.84
60
116.9

Итого за завтрак

550

24.48

23.52

78.15

622.2

7.32
6.77
5.06
0.16
0.4

19.04
47.03
9.01
27.88
19.32

208.64
266.33
87.18
113.6
93.52

70

2 день ( вторник )
322/366
302
45
342

Биточки из птицы с соусом (100/50)
Каша рисовая рассыпчатая
Салат из белокочанной капусты с маслом
Компот из свежих плодов
Хлеб пшеничный

150
180
100
200
40

16.65
4.32
1.4
0.16
3.16

Аскарбиновая кислота
Итого за завтрак

70
670

25.69

19.71

122.28

769.27

15.3
7.17
0
0.4

13.1
46.36
15
19.32

253.1
291.25
60
93.52

70

3 день ( среда )
268
302
376

Котлеты мясные из говядины с соусом (100/50)
Каша гречневая рассыпчатая
Чай с сахаром
Хлеб пшеничный

150
180
200
40

15.75
10.32
0
3.16

1

Аскарбиновая кислота
Итого за завтрак

570

29.23

22.87

93.78

697.87

70
70

4 день ( четверг )
142
297
52
376

Картофель и овощи, тушенные в соусе
Фрикадельки из птицы ( филе )
Салат из свеклы с масло
Чай с сахаром
Хлеб пшеничный

180
100
100
200
40

3.92
17.93
1.4
0
3.16

15.1
1.46
5.11
0
0.4

27.18
8.6
8.25
15
19.32

260.3
119.26
84.59
60
93.52

Аскарбиновая кислота
Итого за завтрак

620

26.41

22.07

78.35

617.67

9.72
5.42
0
5.06
0.4

31.73
31.73
15
9.01
19.32

266.28
202.18
60
87.18
93.52

70
70

5 день ( пятница )
234/366
309
376
45

Биточки рыбные с соусом (100/50)
Макароны отварные
Чай с сахаром
Салат из белокочанной капусты с маслом
Хлеб пшеничный

Аскарбиновая кислота
Итого за завтрак

150
180
200
100
40

670

12.97
6.62
0
1.4
3.16

24.15

20.6

106.79

709.16

70
70

2

6 день ( Суббота )

245
303
342

Бефстроганов из отварной говядины
Каша пшенная вязкая
Компот из свежих плодов
Хлеб пшеничный

100
200
200
50

Аскарбиновая кислота
Итого за завтрак

550

14.51
5.33
0.16
3.95

23.95

12.24
5.64
0.16
0.5

18.54

3.78
36.44
27.88
24.15

183.32
217.84
113.6
116.9

92.25

631.66

70
70

7 день ( понедельник )
322/366 Котлеты рубленые из филе птицы с соусом (100/50 )
302
Каша рисовая рассыпчатая
376
Чай с сахаром
Хлеб пшеничный

Аскарбиновая кислота
Итого за завтрак

150
180
200
40

16.01
4.32
0
3.16

16.27
6.77
0
0.4

19.75
47.03
15
19.32

289.47
266.33
60
93.52

570

23.49

23.44

101.1

709.32

12.53
5.76
0.16
0.4

14.63
24.52
27.88
19.32

216.05

70
70

8 день (вторник )
279
312
342

Тефтели из говядины с рисом и соусом ( 100/50 )
Пюре картофельное
Компот из свежих плодов
Хлеб пшеничный

150
180
200
40

11.19
3.67
0.16
3.16

113.6
93.52

3
Аскарбиновая кислота
Итого за завтрак

570

18.18

18.85

86.35

423.17

70
70

9 день ( среда )
246
309
342

Гуляш из отварной говядины
Макароны отварные
Компот из свежих плодов
Хлеб пшеничный

100
180
200
40

13.36
6.62
0.16
3.16

14.08
5.42
0.16
0.4

3.27
31.73
27.88
19.32

193.24
202.18
113.6
93.52

Аскарбиновая кислота
Итого за завтрак

520

23.3

20.06

82.2

602.54

70
70

10 день ( четверг )
288
303
376

Филе птицы отварное в сметанном соусе
Каша пшенная вязкая
Чай с сахаром
Хлеб пшеничный

100
200
200
50

11.78
5.33
0
3.95

10.52
5.64
0
0.5

2.93
36.44
15
24.15

153.52
217.84
60
116.9

Аскарбиновая кислота
Итого за завтрак

550

21.06

16.66

78.52

548.26

70
70

4

11 день ( пятница )
234/366 Котлеты рыбные с соусом (100/50)

150

12.97

9.72

31.73

266.28

302
342

Каша гречневая рассыпчатая
Компот из свежих плодов
Хлеб пшеничный

180
200
40

Аскарбиновая кислота
Итого за завтрак

10.32
0.16
3.16

7.17
0.16
0.4

46.36
27.88
19.32

291.25
113.6
93.52

26.61

17.45

125.29

764.65

19.1
5.06
0
0.5

32.5
9.01
15
24.15

383.5
87.18
60
116.9

70
70

12 день ( суббота)
244
45
376

Плов из отварной говядины
Салат из белокочанной капусты с маслом
Чай с сахаром
Хлеб пшеничный

200
100
200
50

20.4
1.4
0
3.95

Аскарбиновая кислота

Итого за завтрак
Итого за весь период
Среднее значение за период

70

550

25.75
292.3
24.35833

24.66
248.43
20.7025

80.66
1125.72
93.81

647.58
7743.35
645.2791667

70
0.84
5